سوف نتحدث سويا يا اصدقائى فى هذاالمقال عن الكركم: فوائده الصحية المذهلة واستخداماته في المطبخ والطب البديل والقيمة الغذائية للكركم وطريقة استخدامة.
المشروب المعجزة
تعريف الكركم definition of turmeric
هو نوع من الأعشاب وهو من عائلة الزنجبيل ويستخدم كنوع من التوابل الأساسية فى الطعام، ويستخدم فى الطب التقليدى فى كل من الهند وجنوب شرق آسيا.ويعد الكركم من أهم الأعشاب الطبيعية المستخدمة حاليا فى الطب الحديث. حيث أثبتت الدراسات أنه رقم واحد فى العالم (مضاد للالتهابات) ومضاد قوى للفيروسات والفطريات والجراثيم، ويعتبر من مضادات السرطان.
فوائد الكركم turmeric benefits
- يزيد مناعة الجسم أكثر من 40%.
- مقوى للدورة الدموية للجسم.
- مفيد لمرضى البهاق.
- تقليل الكوليسترول فى الدم لمنع العديد من الأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية.
- يحد من مقاومة الأنسولين.
- مفيد قوى لصحة الكبد وإزالة السموم من الجسم.
- له دور قوي في خسارة الوزن وحرق الدهون.
- يساعد فى علاج الزهايمر وتحسين تدفق الأوكسجين فى المخ.
- يساعد فى علاج مرضى السكرى.
- يساعد فى علاج السرطان لاحتوائه على مادة الكوركومين.
- يساعد فى علاج الربو ونزلات البرد والانفلونزا.
- يساعد فى علاج الصدفية وله فوائد عديدة للجلد و البشرة وتقدم السن.
- يساعد فى علاج المفاصل وهو علاج طبيعي لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
القيمة الغذائية للكركم
يحتوي الكركم على كثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم مثل :-
- البروتينات.
- يحتوى على النياسين.
- يحتوى على فيتامين C,E,K.
- ومن المعادن مثل (الصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم والحديد والزنك والكالسيوم).
موانع استخدام الكركم
- من يعانى من مشاكل المرارة.
- المرأة الحامل.
معلومة مهمة :-
الكركم لايهضم ولا يمتص إلا ومعه قليل من الفلفل الأسود لكي ينشط الأنزيمات التي تساعد على امتصاص الكركم.
طريقة استخدام الكركم
تناول الكركم
معلقة صغيرة كركم على كوب لبن كامل الدسم أو لبن جوز الهند مع معلقة صغيرة عسل نحل على الريق كل يوم.
لعلاج حب الشباب
2 ملعقة كبيرة من اللبن الرايب مع نصف ملعقة من الكركم مع ملعقة صغيرة من خشب الصندل. تخلط وتوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة كقناع وتغسل بعد ذلك.
لتفتيح وتبيض البشرة
ملعقة صغيرة من الكركم بالإضافة إلى ملعقة صغيرة عسل وملعقة من الماء وتخلط وتوضع على البشرة لمدة 20 دقيقة. وتغسل البشرة جيداً بعد ذلك.
لعلاج البشرة الدهنية
ملعقة كبيرة كركم بالاضافة الى ملعقة كبيرة جوز هند وتخلط وتوضع على البشرة لمدة 20 دقيقة وتغسل البشرة بعد ذلك.
لعلامات تقدم السن والتجاعيد
ملعقة من الكركم بالاضافة الى ملعقة كبيرة من اللبن وتخلط وتوضع على البشرة لمدة 20 دقيقة وتغسل البشرة بعد ذلك.
لتبيض الاسنان
ملعقة صغيرة كركم بالإضافة إلى ملعقة من جوز الهند وملعقة صودا الخبز وتغسل الاسنان بها جيداً.